آموزش پخت شیرینی زبان در تنور فر گازی قنادی گنبدصنعت

برای پختن شیرینی زبان در تنور فر گازی قنادی ۴سینی ۵ شعله، مراحل زیر را دنبال کنید:

1. قبل از شروع، مطمئن شوید که تنور فر گازی شما آماده استفاده است و سازگاری تنظیم دما را دریافت کرده است. دمای پیشنهادی برای پختن شیرینی زبان حدود ۱۸۰ درجه سانتیگراد است.
2. خمیر شیرینی زبان را طبق دستور درست کنید. این نوع خمیر معمولاً با استفاده از آرد، مواد شیرین کننده (مانند شکر)، روغن، تخم مرغ و وانیل تهیه می شود. بعد از مخلوط کردن تمام مواد، خمیر را به دو یا چند قسمت تقسیم کنید.
3. قابلمه های فلزی را با کاغذ روغنی یا پانسمان یا با استفاده از روغن زیتون روی سطح الیت مالیده، داخل تنور فر قرار دهید. از قطر متوسط به عنوان قابلمه استفاده کنید که شیرینی زبان ها در آن بپزند.
4. سینی های شیرینی زبان را با استفاده از قسمتی از خمیر روی قوسی قابلمه ها بچسبانید. از برش های خمیده و زیبا استفاده کنید تا شکل زبان را به دست آورید.
5. تنور فر را روشن کنید و دمای آن را تنظیم کنید. معمولاً دمای متوسط گاز یا کمی بالاتر به عنوان گزینه مناسب برای پخت شیرینی زبان است. همچنین، در این مرحله هم می توانید شعله های بالایی را روشن کنید.
6. سینی ها را در تنور فر قرار دهید. معمولاً شیرینی زبان ها حدود ۱۵-۲۰ دقیقه طبق دما و فشار های تنور پخت می شوند. مدت زمان دقیق پخت بستگی به دمای تنور و اندازه و ضخامت شیرینی زبان ها دارد. برای اطمینان از پخته شدن کامل شیرینی ها، می توانید به کمک یک چوب مومیایی یا تیغه نان برش بزنید و ببینید آیا درون شیرینی ها خام است یا خیر.
7. پس از پخت، شیرینی ها را از تنور فر درآورده و روی یک ریشه نان یا روکش فلزی خشک کنید تا خنک شوند.
8. برای تزئین، می توانید شکلات ذوبی را روی شیرینی ها بپاشید یا با شکر پودری اضافی پود بزنید.
9. صبر کنید تا شیرینی ها کمی خنک شوند و بعد از آن می توانید آنها را سرو کنید.

لازم به ذکر است که نتایج ممکن است بنابر تنظیمات دما و ویژگی های تنور فر تغییر کند. بهتر است در ابتدا با شیرینی زبان های کوچک تجربه کنید تا با قابلیت ها و رفتارهای تنور فر قنادی خود آشنا شوید.